Grüne Berufe sind nicht nur interessant und abwechslungsreich, sondern haben auch eine Zukunft und bieten breit gefächerte Beschäftigungsmöglichkeiten. Produktion und Vermarktung stellen heute hohe und in sich überaus differenzierte Anforderungen an die Beschäftigten des sogenannten „Grünen Bereichs“. Die Neuorientierung der landwirtschaftlichen Produktion mitsamt ihren begleitenden Diskussionen, die Tierschutz- und Hygieneanforderungen sowie veränderte Markt- und Wettbewerbsmechanismen erfordern clevere betriebliche und berufliche Strategien.